Pour 4 personnes :

800g de petits encornets

2 poivrons -> 1 rouge et 1 vert

80g de chorizo doux

160g de pates collerettes Lustucru 3'

4 tomates

4 gousses d'ail

Persil

Sel

Piment d'Espelette

Gingembre poudre

Huile d'olive

Recette :

Préparer les encornets, les couper en morceaux ainsi que les tomates.

Couper les poivrons en fines lamelles et le chorizo en petits morceaux.

Hacher l'ail et le persil.

Cuire les pates.

Dans un Wok, faire revenir l'ail, ajouter les poivrons avec le chorizo, puis les tomates avec le persil.

Lorsque l'ensemble est bien fondu, ajouter les encornets, le sel, le piment et le gingembre.

Après 10' de cuisson à feu doux, ajouter les pâtes et laisser encore 5'.

Et c'est bon à s'en lécher les babines.

11 heures et 7 minutes pour cette belle balade, parfois ventée, parfois pluvieuse, parfois ensoleillée, surfant de puy en puy ... Nugère, Jume, Coquille, Clermont, Lemptégy, Côme, Dôme, Louchadière ... et puis, et puis ... Tournoël et son château, dernière étape avant la photo finish. Est-ce l'eau de Volvic (plate ou gazeuse) servie sur les ravitaillements, mais à l'arrivée, j'étais frétillant comme un gardon. Une belle journée, passée sans temps faible, et gérée de main de maitre ... bon d'accord, mon rythme n'était pas soutenu. Mais finalement, c'est aussi ça le bonheur.

Ce samedi 14 Décembre 2019, ciel bas et très encombré, douceur matinale, humidité ambiante. L'assaut est lancé depuis Sainte Feyre, au travers de chemins flottants, maculés de boue. Boue avaleuse d'énergie, dont je serai dépourvue à l'aube du 45ème kilomètre. Il restait alors 14km pour rejoindre le gymnase Grancher à Guéret, à trainasser mes jambes lourdes ... mais lourdes. En effet, pour le prix de 55km, nous aurons parcouru 59km d'un beau parcours. Quelques loups aperçus dans leur parc, dès les premières encablures, des chouettes sous-bois, quelques panoramas à saliver, des pierres vicieuses semées partout sur le parcours, de mystérieux rochers venant agrémenter le paysage. Un balisage massif, n'excusant aucune mauvaise direction et une organisation très bien huilée. Un vrai Trail de 2107D+ pour une bonne mise en jambe. Mon temps, je n'en parle pas, car à ceux qui me disaient "bon courage", je répondais ... "ce n'est pas du courage, c'est du plaisir" ... bon enfin jusqu'au 45ème km, car après le temps n'avait plus prise.

Cette année, au terme des 24h, et après 60 boucles parcourues, j'avais au compteur :

122.4km, 33780 marches et 5400D+ D-

Une course pour découvrir La Camargue dans son intimité.

Traverser les salins de Giraud au petit jour, s'émerveiller des couleurs de l'horizon, braver le vent violent des Alpilles, chevaucher les chemins en croute de sel sillonnants les étangs, déranger les colonies de flamands roses, tomber nez à nez avec des caravanes de chevaux en balade, se sentir au bout du monde vers les Saintes-Maries-De-La-Mer, traverser le petit Rhône par le bac, surfer sur les plages majestueuses mais éprouvantes du Grand Radeau, s'abreuver du plein soleil du Sud qui ne vous laisse aucun répit, s'enivrer de bonheur dans le vignoble du domaine de Jarras, se sentir petit au pied des montagnes blanches de sel à l'approche d'Aigues Mortes, justement Aigues-Mortes qui nous dévoile ses remparts témoignant de 8 siècles d'histoire, puis affronter les moustiques du marais de la tour Carbonière, faire un clin d'oeil aux taureaux qui paissent dans les enclos et enfin franchir l'arche des arènes de Vauvert tel un Matador, fier de son oeuvre.

Encore une fois, cette Camargue, je l'ai aimée, mais elle m'a fait souffrir durant 35km, aux portes de l'enfer, en manque de "jambes", vidé d'énergie, surement pas assez préparé, mais en rédemption sur les 20 derniers Kilomètres.

13h de balade et prêt à recommencer.